Equipos para todo tipo de producción de donas
Las donas ocupan un lugar privilegiado en las panaderías norteamericanas, abarcando desde las tradicionales rosquillas glaseadas hasta variedades rellenas como las tipo Boston Cream, Berliners, Paczki y las rellenas de crema bávara. Ya sea que se trate de inyectar crema, mermelada, Nutella u otros rellenos, o de dosificar masa para donas tipo pastel (cake donuts), el uso de equipos especializados garantiza consistencia, precisión y eficiencia.
Para el relleno e inyección de donas
Nuestras máquinas inyectoras gestionan diversas aplicaciones de relleno con gran precisión. La Mini-Fill, equipada con una boquilla de inyección circular de seis o más agujas, asegura una distribución uniforme del relleno en cada dona, garantizando una experiencia deliciosa en cada bocado. Para operaciones que requieren versatilidad entre distintos tipos de donas y productos de pastelería, la Belgun ofrece precisión manual para inyectar Berliners, profiteroles, éclairs y más. Ambos equipos procesan desde cremas ligeras hasta mermeladas espesas, ajustándose fácilmente a diferentes viscosidades y tamaños de dona.
Para la dosificación de masa de donas
La producción de donas tipo pastel requiere una dosificación constante de la masa para obtener rosquillas con una forma perfecta. La Beltop Uno ofrece un rendimiento de nivel industrial con controles de pantalla táctil y volúmenes de dosificación ajustables, asegurando la uniformidad de las donas a velocidades de producción. Para operaciones que dosifican directamente desde los recipientes de mezclado, el elevador Belmixing Bowl Lift maximiza la eficiencia al eliminar pasos de transferencia y reducir el desperdicio.