Mini-Fill para helado
Dosificadora compacta para una producción láctea versátil.
- Hasta 40 dosificaciones por minuto
- Admite partículas de hasta 15 mm
- Capacidad de tolva de 3 l, 8 l o 15 l
Funcionalidad:
Los productos congelados requieren equipos capaces de operar a bajas temperaturas sin comprometer el rendimiento. Esta versión especializada incorpora una tolva de 15 L con camisa de refrigeración que mantiene la temperatura del producto durante el dosificado, evitando una fusión prematura que afectaría la precisión de las porciones y la calidad del producto.
El diseño del impulsor de dos lóbulos (en lugar del engranaje estándar de seis dientes) permite una manipulación más delicada, ideal para productos congelados. Las opciones adicionales de discos de presión (tanto sintéticos como de acero inoxidable) se adaptan a diversas densidades y temperaturas del producto.
Ideal para:
- Dosificado de helado
- Dosificado de gelato
- Aplicaciones de helado suave (soft-serve)
- Yogur helado
Especificaciones técnicas:
Potencia: Eléctrica, 260 W (disponible en 110 V)
Velocidad: Hasta 50 dosificaciones/min
Rango de dosificado: 3 ml - 5000 ml
Capacidad de la tolva: 15 L con camisa de refrigeración
Impulsor: Tipo de dos lóbulos (manipulación delicada para productos congelados)
Disco de presión: Opciones de material sintético y acero inoxidable incluidas
Boquilla: Boquilla en ángulo de 45° para una dispensación limpia
Construcción: Material sintético apto para uso alimentario y acero inoxidable
Control: Pantalla táctil a color
Almacenamiento de recetas: 100 recetas programables
Aplicaciones:
Helado, gelato, helado suave (soft-serve), yogur helado, sorbete, semifrío (semifreddo)