Mini-Fill Electroneumático
Dosificación sin goteo para productos aireados y delicados.
- Hasta 50 dosificaciones por minuto
- Rango de dosificación de 3 ml a 5000 ml
- Funcionamiento neumático que evita el goteo
¿Qué hace?
Cuando un corte limpio es fundamental —como en la masa choux que no debe gotear o en las mousses aireadas que requieren un manejo delicado—, la versión electroneumática es la solución ideal. Su funcionamiento neumático ofrece un control preciso y un dosificado sin goteo que los modelos exclusivamente eléctricos no pueden igualar.
Esto es especialmente importante para productos delicados, donde los hilos de masa o el goteo excesivo afectan la presentación y provocan el desperdicio de ingredientes costosos. La combinación de control de dosificado eléctrico y dispensado neumático garantiza tanto precisión como resultados impecables.
Ideal para:
- Masa choux (éclairs, profiteroles)
- Masas aireadas y mousses
- Merengue y macarons
- Productos que requieren un corte limpio
Especificaciones técnicas:
Potencia: Electroneumática (260 W eléctricos + aire comprimido)
Velocidad: Hasta 50 dosificaciones/min
Rango de dosificado: 3 ml - 5000 ml
Capacidad de la tolva: 3 l, 8 l o 15 l
Requisitos de aire: 7 bar / 102 psi
Construcción: Material sintético de grado alimentario y acero inoxidable
Control: Pantalla táctil a color
Almacenamiento de recetas: 100 recetas programables
Aplicaciones:
Masa choux (éclairs, profiteroles), masa para pasteles, muffins, merengue, macarons, mousses aireadas, nata montada, yogur, queso cremoso.